НЮРМБЕРГСКИЙ ИМБИРНИК

Это всемирно известный и для большинства людей неразрывно связанный с Рождеством Нюрнбергский пряник! Эти всемирно известные деликатесы восходят к франконским монахам, которые готовили сладкую выпечку еще в 14 веке.
Они выложили тесто на вафли, чтобы тесто не прилипало к противню. Имперский город обязан своей славой и традициями, как родина пряников, удобному расположению — на пересечении старых торговых путей и торговых путей. Поскольку Нюрнберг был одним из важнейших торговых центров, экзотические специи, такие как корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех и иностранный миндаль, можно было легко приобрести. Секретные рецепты нюрнбергских пряников, передаваемые из поколения в поколение, используются и сегодня.

Оригинальные имбирные пряники из Нюрнберга

С 1 июля 1996 года нюрнбергские имбирные пряники были защищены по всей Европе как «Защищенное географическое указание» и могут иметь печать ЕС.
Настоящими нюрнбергскими пряниками можно называть только имбирные пряники, которые производят в городской черте Нюрнберга.

Оригинальные имбирные пряники из Нюрнберга — ELISEN

Названный в честь прекрасной дочери нюрнбергского пряничного мастера, так называемый «Elisenlebkuchen» — шедевр гильдии. Пряники, которые называются «Elisenlebkuchen», должны содержать не менее 25% орехов и не более 10% муки.