10 PÃO DE GENGIBRE ELISEN PREMIUM “AÇÚCAR VIDRO” 750g

Descrição

Cobertura de pão de gengibre de Nuremberga (partida)

10 melhores coberturas de pão de gengibre de Nuremberga embaladas decorativamente (partidas), pedaço a pedaço, um verdadeiro deleite. Claro, em qualidade premium.

Preço por 100g: 2,53€
Preço inclui 7% de IVA mais Versandkosten

Caixa de oferta individualizada opcional mediante pedido!

Prazo de validade: 160 dias
Recomendação de armazenamento: Seco
Peso: 750g

O pão de gengibre de Nuremberga refere-se normalmente a biscoitos de gengibre wafer grandes, geralmente redondos, com cobertura de açúcar, com cobertura de chocolate (“chocolate”) ou sem cobertura (“natural”), os chamados Elisen, bem como o pão de gengibre branco sempre quadrado, também assado em bolachas. Estes pães de gengibre com bolacha são normalmente decorados com amêndoas e casca de limão. Uma característica especial de qualidade é a elevada proporção de grãos de amêndoa e de nozes e uma pequena quantidade de farinha ou mesmo a ausência total da mesma. O pão de gengibre wafer da mais alta qualidade de acordo com o Código Alimentar Alemão é denominado “Elisenlebkuchen” e ocupa um lugar de destaque na linha de produtos de praticamente todos os fornecedores de Nuremberga. Devem ter uma composição de qualidade particularmente elevada com pelo menos 25% de amêndoas, avelãs ou nozes, não devem conter quaisquer outras sementes oleaginosas e um máximo de 10% de farinha ou 7,5% de amido[10].

Além disso, todos os outros tipos de pão de gengibre, como o bolo de mel, o printen ou as pedras de dominó, também podem ser vendidos como pão de gengibre de Nuremberga, se vierem apenas de Nuremberga, por se tratar de uma denominação de origem pura. Também não existem padrões de qualidade especiais associados ao mesmo. Assim, no pão de gengibre de Nuremberga de alta qualidade, encontrará ocasionalmente o rótulo protegido correspondente de acordo com o Código Alimentar Alemão juntamente com a adição “Nuremberger”, ou seja, pão de gengibre fino de Nuremberga ou Elisenlebkuchen de Nuremberga.

Sob o nome “Lebkuchen-Broken”, os fabricantes vendem peças que não passaram no controlo de qualidade da respetiva empresa, por exemplo porque estão realmente partidas ou danificadas, mas muitas vezes apenas porque apresentam um formato irregular, por exemplo. Em termos de sabor, não são geralmente inferiores aos produtos normais. A coalhada Lebkuchen está disponível principalmente em lojas de Nuremberga e de outras cidades, mas alguns fabricantes também a vendem por correio.

Pode encontrar pão de gengibre de Nuremberga em todas as variações no Mercado de Natal de Nuremberga